covid-19更新

最下降2020和2021门春季课程将在网上或混合动力(教室/在线)举行。需要动手的组件某些课程将亲自举行。该学院是开放给无形中帮助你在一些选择的物理位置。访问 dccc.edu/coronavirus 了解更多信息。

特拉华县 Community College, Serving Delaware and Chester Counties

烹饪艺术证书

Chef Peter Gilmore cooking

这256小时的实践课程提供了机会,一个杰出的厨师下,培养在专业的厨房。

厨师彼得·吉尔摩将引导您完成一切你需要了解基本的刀工,烹饪方法,烹饪术语,厨房卫生和安全。应用技巧汤,酱油,肉类和海鲜,在执行的前卫经理的技能,以及电镀和配菜。然后你会也被引入到生产烘焙食品,糕点,甜品镀,配菜和自助餐演示。最后,您将创建经典甜品,调味料,拉糖和糖的工作。

Skills & Competencies

商业食品服务设备,使用的烹饪术语,以确定食品及其共同使用才能安全使用和保护,展示烹饪方法和介绍,能力准备和现在的食物,达到雇主的标准,良好的营养原则的应用针对消费者的需求,安全的食品操作规范知识,获取食物经理人的认证,以追求商业和非商业食品服务行业求职和职业能力的示范。

学费:$ 3,999个(包括书籍和资料)

联系人:社区教育注册,并在610-359-5025了解更多信息。

更多关于大学的学分和学历证书,请访问: www.wyczes.com/culinary